ティダパインは当社の商標登録済み商品です。ソフトタッチ同様、肌がつるんとしておりやや大振りのパインです。味は酸味が薄い一方で甘みがあり香りも豊かです。当社で生産するパインの中でも非常に人気の高いパイナップルです。
ボゴールに比べると、皮はややつるんとして大きめです。果肉は白くなめらか。
香りが高くピーチのような上品さがあるパイナップルです。
酸味は抑え気味。その優しい味からスイーツにも使われることも多く、パティシェの方に人気です。
冠のとげは少なめです。
皮ごとひと粒ひと粒むしり取るように食べられるのと高い糖度が特長です。
そもそもパイナップル一つの果肉は、およそ150の実が詰まったもの。
ひとつひとつ花が咲き半年ほどで実全体が熟したものなのです。
ですからむしりやすいボゴールの表面の皮はごつごつした感じ。
実は小ぶりですが果実は黄色く、ほどよい酸味と甘さ芯まで食べられます。
冠(冠芽といいます)がとげが多いので、初めて見る人にもすぐわかります。