会社案内

石垣島SUNファームの主力果樹であるパイナップルは日本の中でも沖縄でしか生産されておらず、数ある全国の果樹と共に、自信を持って皆様に提供できる果物のひとつだと思っています。私たちが子どもの頃のパイナップルは酸味が強く、ほとんどがシロップ漬けの缶詰にされていました。生でも美味しかったのですが、食べすぎると舌がひりひりして、たくさん食することはできませんでした。

私たちは農家の子として生まれ、農業が自然に左右され、労働力も必要な農業の大変な苦労を近くで見ていました。しかし生産の喜びも近くで見て知っており、やり方次第では解決できることもあるのではないだろうかと考えていました。それから農業を始めて21年目です。幸いなことに「品種の改良」「流通の進化」などの要素が加わり、皆様にフレッシュなパイナップルをお届けできるようになりました。

しかし、それだけではまだ美味しいパイナップルとは言えません。私たちの作るパイナップルは作物の生命である土作りにこだわり、自然に熟したものを見極めて収穫し皆様にお届けするようにしています。ぜひ、パイナップルならではの酸味や甘さ、爽やかさなど味わってください。

最近は地元の若い生産者や販売者と共に、全国に通用する石垣島の農業を目指し模索中です。私たちは環境への配慮を心がけ、皆様に「美味しい!」と喜ばれるパイナップル作りに取り組んでいきますので、どうぞよろしくお願いします。

  


當銘敏秀 當銘敏活

 

株式会社農業生産法人石垣島SUNファーム
沖縄県石垣市字平得1535番地34
當銘敏秀 當銘敏活